અંતિમ ચોકલેટ ચિપ કુકીઝ (યુએસ શૈલી) - ધર્મિકા

Cookies 12 કૂકીઝ

ઘટકો :

C કપ કેસ્ટર ખાંડ (100 ગ્રામ)

Brown કપ બ્રાઉન સુગર, ભરેલા (165 ગ્રામ)

1 ચમચી મીઠું

Uns કપ અનસેલેટેડ માખણ, ઓગાળવામાં (115 ગ્રામ)

1 ઇંડા

1 ચમચી વેનીલા અર્ક

1 ¼ કપ બધા હેતુવાળા લોટ (155 ગ્રામ)

. ચમચી બેકિંગ સોડા

150 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ (સારી ગુણવત્તાવાળી, નાના ભાગમાં કાપવામાં)

પદ્ધતિ :

1. પેસ્ટ રચાય ત્યાં સુધી ખાંડ, મીઠું અને માખણ સાથે ઝટકવું (કોઈ ગઠ્ઠો નથી).

2. ઇંડા અને વેનીલામાં ઝટકવું, ત્યાં સુધી હરાવીને જ્યાં સુધી પ્રકાશ ઘોડાની લગામ ઝટકવું પડતું નથી અને મિશ્રણમાં પાછા આવતા પહેલાં થોડા સમય માટે રહે છે.

3. લોટ અને બેકિંગ સોડામાં સત્ય હકીકત તારવવી, પછી એક સ્પેટુલા (ઓવરમિક્સ ન કરો!) સાથે મિશ્રણને ફોલ્ડ કરો.

4. ચોકલેટ હિસ્સામાં ગણો, પછી ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે કણકને ઠંડું કરો (જો તમે આ કરી શકો તો રાતોરાત વધુ સારું છે).

5. પ્રીહિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° સે. બેકિંગ કાગળ સાથે ટ્રેને લાઇન કરો.

6. કાગળ પર ચમચી કદના દડા કા Scો અને કૂકીઝ વચ્ચે ઓછામાં ઓછી 10 સે.મી.

7. 12-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા ત્યાં સુધી ધાર બ્રાઉન (ખૂબ બ્રાઉન નહીં!) થાય ત્યાં સુધી.

8. વાયર રેક પર કૂલ.

વધારાની નોંધો : તમે અલબત્ત આને લોગમાં ફેરવી શકો છો અને (બે અઠવાડિયા સુધી) રેફ્રિજરેટ કરી શકો છો અથવા સ્થિર કરી શકો છો - જ્યારે તમને ગરમ કૂકીઝ લાગે છે અથવા તમને ઘરની સુગંધની જરૂર હોય ત્યારે કાપી નાંખ્યું કાપીને બેક કરો;)