ટામેટાની ચટણીમાં પીલચાર્ડ્સ

ઘટકો

ટમેટાની ચટણીમાં 1 પીનકાર્ડનો ટિન (મોટો એક)

3 લવિંગ લસણની ઉડી અદલાબદલી

1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ લોખંડની જાળીવાળું

1 લીલા મરચાને બારીક સમારેલી

1.5 ટીસ્પૂન ટમેટા પ્યુરી

1 ટીસ્પૂન હળદર

1.5 ટીસ્પૂન હળવા કરી પાવડર

1 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલા

1 ચમચી કોથમીર / જીરું મિશ્રિત પાવડર

1 નોબ બટર + ટીસ્પૂન તેલ

સુકા આખા મસાલા

2 લવિંગ

0.5 ટીસ્પૂન સરસવના દાણા

0.5 ચમચી વરિયાળીનાં દાણા

6-7 કરી પાંદડા

લસણ / આદુ / મરચાને ધીરે ધીરે માખણ માં કા fી લો અને થોડા મિનિટ માટે તેલ ફોરા

એક નાના બાઉલમાં, પાવડર મસાલાને પાણીના સ્પર્શ સાથે મિક્સ કરો, ત્યાં સુધી છૂટક પેસ્ટમાં સમાઈ લો

પ panનમાં પાઉડર મસાલાની પેસ્ટ નાખી, હલાવો અને બરાબર કા .ો, ટામેટાંની પ્યુરી ઉમેરો, જગાડવો

પીલકાર્ડ્સનો ટીન અને બધી ચટણી ઉમેરો, ખાલી ટીનમાં પાણી ઉમેરો, ઘૂમરો અને બાકીની ચટણી સાફ કરો અને કડાઈમાં ઉમેરો.

નરમાશથી જગાડવો, માછલીને તોડવા નહીં

એક અલગ વાસણ ગરમ કરો, ગરમ થાય ત્યારે તેમાં સૂકા આખા મસાલા ઉમેરો (ક theી પાન નહીં)

20 સેકંડ માટે ગરમ કરો, 2 ટીસ્પૂન તેલ નાંખો, મસાલા પ popપ થવા જોઈએ .. આંચ બંધ કરી દો .. ક leavesી પાન નાખો અને 10 સેકંડ સુધી આવરી લો ... મસાલા બર્ન ન કરો.

પાઇચાર્ડ્સમાં ટેમ્પર્ડ ડ્રાય આખા મસાલા અને તેલ કાળજીપૂર્વક રેડવું. જગાડવો

ધીમા તાપે 10-15 મિનિટ પકાવો.

લીંબુના સ્ક્વિઝ સાથે સમાપ્ત કરો અને સુશોભન માટે કોથમીર ઉમેરો

ખાવું!