ઘટકો
300 ગ્રામ ભાતનો લોટ
50 ગ્રામ ગ્રામ લોટ
25 ગ્રામ સાદા લોટ
એક મોટી મુઠ્ઠીવાળી બાઉલ સંપૂર્ણ અદલાબદલી મેથીના પાન (મેથીના પાન) અથવા અદલાબદલી વસંત ડુંગળી અથવા પાલકના પાન તમે તે બધા અથવા ફક્ત મેથીને ભળી શકો છો.
1 ચમચી મીઠું (સ્વાદ માટે)
1/2 ચમચી હળદર પાવડર
1/2 ચમચી મરચું પાવડર
1 1/2 ચમચી જીરું / કોથમીર મિક્સ પાવડર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
1 લીલા મરચાને બારીક સમારેલી
1 1/2 ચમચી કચડી લસણ
2 ચમચી છૂંદેલા આદુ
3 ચમચી સાદા દહીં
પાણી
બધા ફ્લોર્સને એક મોટા બાઉલમાં ભેળવી દો ત્યારબાદ તેમાં તમામ ઘટકો અને દહીં ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
પેસ્ટ બનાવવા માટે એક સમયે થોડું ગરમ પાણી ઉમેરો. ક્રીમ સુસંગતતા બનાવવા માટે પાણી ઉમેરો. .
મધ્યમ તાપ પર નોનસ્ટિક ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો.
એક બ્રશ સાથે - પણ પણ તેલ.
પછી મોટા ચમચી સાથે મિશ્રણ રેડવું અને પેન લિફ્ટ કરો અને પેનને coverાંકવા માટે ફેલાવો. મિનિટ માટે idાંકણ સાથે આવરે છે. Theાંકણ ઉતારો અને પેનકેક ઉપર ફેરવો, તે ગોલ્ડન બ્રાઉન હોવો જોઈએ. 30 સેકંડથી 1 મિનિટ સુધી બીજી બાજુ રાંધો, ત્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન છે.
ખાવું!